本文摘要：在今年4月份的时候，荷兰食品3D打印机先驱byFlow公司就曾多次取得了一项十分最重要的成果：在荷兰Venlo举办的食品3D打印机会议期间，他们通过自己的游击式（Pop-Up）餐馆获取了5道美味的3D打印机菜肴。尽管有些评论家非常简单地称作一个噱头，但是byFlow认为这种3D打印机的膏状食品在营养方面有很多益处。它不仅不会让食物更容易呼吸，而且比很多过渡性烹调的糊状食物保有了更加多的维生素和矿物质，人们甚至可以往里面加到额外的营养。
在今年4月份的时候，荷兰食品3D打印机先驱byFlow公司就曾多次取得了一项十分最重要的成果：在荷兰Venlo举办的食品3D打印机会议期间，他们通过自己的游击式（Pop-Up）餐馆获取了5道美味的3D打印机菜肴。尽管有些评论家非常简单地称作一个噱头，但是byFlow认为这种3D打印机的膏状食品在营养方面有很多益处。它不仅不会让食物更容易呼吸，而且比很多过渡性烹调的糊状食物保有了更加多的维生素和矿物质，人们甚至可以往里面加到额外的营养。
听得一起这样的3D打印机食物或许非常适合老年人和医院的患者，因为这两种人常常不会有磨碎问题，因而不更容易取得充足的纤维、维生素或矿物质以协助他们完全恢复。为此，来自荷兰Zwolle市Isala医院的官员们启动了一项计划，打算与其食品供应商Huuskes一起，为他们的病人带给3D打印机的食物。
据报这些3D打印机菜单中包括了种类多样的食品，比如白菜、胡萝卜、豌豆、鱼甚至经典的荷兰菜如羽衣甘蓝等。 虽然这一计划还在研发当中，但是该医院指出，3D打印机技术需要对病人的康复产生大力的起到。据理解，在荷兰的医院里，有低约20%的病人正处于这样一种营养不良的状态——不可怜，但缺少可以反对他们完全恢复的某些维生素。
而且，在拒绝接受化疗之后，许多患者都食欲不佳，特别是在是那些癌症患者，往往显然没胃口。 Isala医院谋求通过将于11月1日实行的一项新政策来转变这一状况。
他们将在患者被送到医院之前或者之后为其获取饭菜，而且最差是在群体环境之下。因为相比躺在病床上，患者在与其他患者都躺在桌前时更加不愿不吃东西。
“住进医院之后，特别是在是癌症患者往往不会营养不良。但如果他们不吃的东西需要尽量地跟以前一样多的话，其完全恢复过程不会慢很多。”一位发言人说明说道。 3D打印机将不会在这一过程中充分发挥极大的起到。
目前食品供应商Huuskes正在TNO的3D食品打印机研究成果的基础上展开研发。“我们仍正处于用于2D打印机技术的开发阶段，即用于额外的营养层覆在食物表面。我们甚至考虑到将一些药物加到到食物当中去。
”发言人补足道。“当然，我们将用于新鲜、天然的食品，这是最身体健康的。好的食物将不会协助医院的患者完全恢复，而将这些食品做成膏状，并3D打印机成甜美的形状也认同不会有所协助。
Isala医院甚至想在病人转入医院之前和出院之后往他们家里载运这些3D打印机饭菜——这将使他们沦为第一个获取这种水平护理的医院之一。而且食物中将加到额外的营养物质，这将保证患者在转入医院后会营养不良。
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